EXPLOREZ LE TERROIR DU COTENTIN AVEC DOMINIQUE HUTIN !
Journaliste et “cidrologue”, Dominique Hutin est une voix bien connue des auditeurs de France Inter. En perpétuelle recherche de pépites gustatives, il vous propose d’explorer à ses côtés un territoire qu’il connaît bien : le Cotentin, presqu’île de Normandie ! Et il a une idée en tête. Vous emmener là où vous ne vous y attendez pas !
Oubliez les visites vues et revues et laissez-vous surprendre par un territoire authentique et secret, que nos producteurs locaux sauront vous révéler…
Réserver
Ce qui est inclus
Le prix comprend
- Deux nuits au Domaine d'Utah Beach
- L'ensemble des repas, du dîner du J1 au déjeuner du J3
- L'accompagnement permanent de Dominique Hutin
- La visite des parcs à huîtres
- La soirée Oyster-Cider Party
- Le cours de cuisine au restaurant L'Estran, à Saint Vaast la Hougue.
- La privatisation du restaurant l'Estran, pour un déjeuner intimiste en présence du chef
- La visite de l'île Tatihou et la traversée bateau
- La dégustation à la fromagerie "L'essentiel"
- La balade cueillette de plantes sauvages comestibles animée par Thomas Ferrand
- Le barbecue au phare de Carteret
- La visite du phare de Carteret
- Le verre de clôture tout en haut du phare
- Le sac de bienvenue remis par l'Office de Tourisme
Le prix ne comprend pas
- Le transport (co-voiturage entre les étapes)
- L'assurance annulation
En option
- Supplément chambre individuelle 150€
- Les pépites dénichées par Dominique Hutin
- L'accueil bienveillant d'Elsa et Nicolas
- La qualité d'un séjour en petit comité
- L'authenticité des échanges
Programme
23 mai 2025
Étape 1 : Rencontrer les travailleurs de la mer
Marée basse sur la côte Est du Cotentin. En ce début d'après-midi, le moment est idéal pour se faufiler entre les parcs à huîtres et y retrouver Simon, ostréiculteur.
Ici, on veille sur les coquillages pendant des mois, au gré des marées. Les coulisses d’un métier rigoureux mais passionnant nous sont livrées sur un plateau avant de repartir avec quelques bourriches.
Étape 2 : Se sentir chez soi
Direction ensuite le Domaine d’Utah Beach, une ferme-manoir pleine de charme où Elsa et Nicolas nous accueillent avec le sourire. A la ferme, tout est bio et pensé dans le respect de la nature. Au programme : installation en chambre, petit verre de bienvenue pour faire connaissance et visite du domaine.
Soirée Oyster Cider party !
Il y a les partisans des huîtres fraîches, ceux des huîtres chaudes et ceux qui ne les aiment tout simplement pas. Quelle que soit votre position, on vous garantit une soirée surprenante, gourmande et conviviale. Mais chut, le suspens doit rester intact…
24 mai 2025
Étape 1 : Passer derrière les fourneaux
Maxime, chef du restaurant L’Estran, nous donne rendez-vous entre les étals colorés du marché de Saint Vaast la Hougue. L'occasion de rencontrer des producteurs fiers de leur terroir et de sélectionner les meilleurs ingrédients avant de passer ensemble derrière les fourneaux pour un atelier cuisine au restaurant, privatisé rien que pour nous !
Étape 2 : Poser le pied sur l'île Tatihou
A l'image du Mont Saint Michel, l'île Tatihou a la particularité d'être accessible à marée basse. Nous traversons donc la baie de Saint Vaast avant que le retour de la mer. Sur place, le temps semble suspendu. Ce paradis naturel est peuplé d'oiseaux marins, qui se plaisent à nicher sur les hauteurs des fortifications signées Vauban, vestiges d'une histoire maritime tumultueuse…
Étape 3 : En faire tout un fromage
La promesse de Frédérique et de Clément ? Explorer la France à travers ses fromages.
Dans l’atmosphère chaleureuse de leur fromagerie, on goûte, on échange ses impressions, on découvre de nouvelles saveurs autour d’une bolée de Cidre du Cotentin (AOP).
Un préambule gourmand avant le dîner au Domaine d’Utah Beach.
25 mai 2025
Étape 1 : Cueillir la nature
La reine-des-prés, la grande berce, la matricaire odorante ou la benoîte urbaine, en passant par l'angélique sylvestre : toutes ces herbes sont de fabuleuses alliées de la gastronomie locale et offrent des bienfaits médicinaux.
Artiste, botaniste et cueilleur tout juste revenu d’un de ses nombreux voyages, Thomas Ferrand nous accompagne pour une balade-cueillette à la recherche de ces trésors sauvages, sur les falaises du Cap de Carteret.
Étape 2 : Souffler sur les braises
La balade nous mène au pied du phare de Carteret, dans l'enceinte du jardin. En bon ami, le vent iodé nous aide à souffler sur les braises du barbecue, pendant que nous peaufinons une recette incorporant les plantes fraîchement cueillies…
Il y a de bonnes tables dans le Cotentin, des producteurs engagés, des cuisiniers passionnés.
Le Cotentin, c’est également des vues incroyables, des kilomètres de littoral brut et préservé, une presqu’île où la nature domine tout !
Il était donc impensable de clôturer ce séjour sans en imprimer nos rétines, en sabrant le cidre 80 mètres au dessus de la mer !
Foire aux questions
Le séjour Qu'est-ce que tu mijotes ? comprend il le transport jusqu'en Cotentin ?
Non, le transport jusqu'en Cotentin n'est pas pris en compte dans le prix du séjour Qu'est-ce que tu mijotes ?.
Le séjour Qu'est-ce que tu mijotes ? peut-il être payé en Chèques Vacances ?
Le séjour Qu'est-ce que tu mijotes ? est exclusivement réservable en ligne depuis notre site.
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