La Tricoterie du Val de Saire
Le couple Hyver décide, un matin de 1979, de quitter leur atelier de Bondy en région parisienne pour Valcanville. En créant la Tricoterie du Val de Saire, ils parient sur du prêt-à-porter féminin haut de gamme en laine, mérinos, soie, cachemire. Christine, Laurence et Jean-Luc, les trois enfants Hyver, ont repris les rênes de l’entreprise où travaillent une vingtaine de personnes. De grands couturiers parisiens s’y pressent comme des clients allemands, autrichiens, japonais. Fier de son label “Entreprise du patrimoine vivant”, la Tricoterie du Val de Saire possède trois magasins à Cherbourg-en-Cotentin, Saint-Vaast-la-Hougue et Valcanville, à côté des ateliers où des visites sont proposées l’été.